|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Буянова И. В., Лупинская С. М., Лобачева Е. М. |
Технологические аспекты холодильного хранения белковых молочных продуктов
|
48 |
4 |
2018 |
|
2 |
Буянов О. Н., Буянова И. В. |
КИНЕТИКА ВЫМЕРЗАНИЯ ВОДЫ ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ СЫРОВ
|
39 |
4 |
2015 |
|
3 |
Короткий И. А., Расщепкин А. Н., Федоров Д. Е., Буянов О. Н. |
РАСЧЕТ СКОРОСТЕЙ ДВИЖЕНИЯ ВОЗДУХА ПРИ КОНВЕКТИВНОЙ СУШКЕ ОБЛЕПИХИ В ФЛЮИДИЗАЦИОННОМ СЛОЕ
|
35 |
4 |
2014 |
|
4 |
Буянова И. В., Какимов А. К., Кабулов Б. Б., Мустафаева А. К., Остроумов Л. А. |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СИСТЕМЫ РЕНТГЕНОВСКОГО МИКРОАНАЛИЗА ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ химическИХ ЭЛЕМЕНТОВ И МИКРОСТРУКТУРЫ МЯСОкостНОГО СЫРЬЯ
|
33 |
2 |
2014 |
|
5 |
Неверов Е. Н., Буянов О. Н., Гринюк А. Н. |
ПРИМЕНЕНИЕ УПАКОВКИ ПРИ ОХЛАЖДЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ДИОКСИДОМ УГЛЕРОДА
|
33 |
2 |
2014 |
|
6 |
Буянова И. В., Дьяченко С. А. |
ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В СЫРОДЕЛИИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
|
31 |
4 |
2013 |
|
7 |
Буянов О. Н., Буянова И. В. |
МОДЕЛИРОВАНИЕ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПРОДУКТОВ В УСЛОВИЯХ МНОГОЗОННОЙ КОМБИНИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ ХОЛОДОСНАБЖЕНИЯ
|
27 |
4 |
2012 |
|
8 |
Буянова И. В. |
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗАМОРАЖИВАНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
|
24 |
1 |
2012 |
|
9 |
Буянов О. Н., Киселева Т. Ф., Неверов Е. Н., Нечаев С. Н. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ РЫБЫ ДИОКСИДОМ УГЛЕРОДА
|
20 |
1 |
2011 |
|
10 |
Галстян А. Г., Буянова Е. О., Иванова А. Ю. |
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ
|
20 |
1 |
2011 |
|
11 |
Остроумов Л. А., Буянов О. Н., Короткий И. А. |
Исследование процессов замораживания плодов и ягод
|
12 |
1 |
2009 |
